アーティチョークの蕾

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アーティチョーク（Cynara scolymus）は、地中海沿岸原産のキク科の多年草で、大きなアザミに似た花をつける。別名チョウセンアザミと呼ばれ、わかい蕾（つぼみ）はヨーロッパやアメリカでは広く食用としている。

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  hama

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