スパイス・パクチーラー麺＠卍力秋葉原店・台東区秋葉原

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スパイス・ラー麺　卍力秋葉原店
　　台東区台東1-10-5

　ちょっと刺激的なラーメンを食べたくなって訪れた。２年ぶりになる。雨が降る日曜日の11時半に着くと満席で、店頭に１人が立っていた。入口すぐにある券売機で食券を購入すると、後客数人も続き、一方で、先客と交代する形で列の先頭になった。購入した食券はノーマルなものにパクチーをトッピングしたもので1130円。先週木曜日から値上げしたそうで、数十円高くなったようだ。列の方は５分ほど並んだだけで済み、庇の下に入れたので雨に当たることもなかった。
　麺はストレートの中太。麺肌はツルンと滑らかなのは予想外。やや低加水の麺のようで、硬めに茹で上げられているのでしっかりとした歯応えの下で噛み砕いていき、最後はブツンと噛み切る、そんな食感の麺だ。スープは、各種香辛料をふんだんに使ったスパイシーな味わいだが、カレーとは異なる味付けで辛さもかなり控えめ。また、最近流行りの痺れに至ってはほぼ無し。それでも、スパイスによって血の巡りがよくなるのか、後半になってうっすらと汗が浮かんだ。チャーシューは、そこそこの厚さにカットされた大きなバラ肉ロールタイプで、丼の中で自然とほぐれるほど軟らか。それでいて肉の旨味は残っていて美味しい。おあくちーとチャーシューの下には中華鍋で炒めたモヤシがこんもりと盛りつけてあり、この炒め油がスープにコクを与えている。
　有料だが辛さ増しやスパイス増しも可能だし、何より「ＤＡＮＧＥＲ　Very Hot Spiced Ramen」というメニューもあり（1300円）、辛いもの好きな人でも楽しめるのではないだろうか。

・お気に入り度：〇

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