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ラーメン http://on.fb.me/Ii7sLE
千番 http://on.fb.me/JOoWUU
広島市中区流川町7-8

「広島ラーメン界 最前線2012春」
ついツイ生だし広島ラジオ May 1, 2012
ツイなま91回目 2012年5月1日（火）
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粉食文化研究協会 設立準備室 碓井雄二さん http://on.fb.me/tUt8G1
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廣島ラーメンおやじの屋台 http://bit.ly/qGt0nT
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「元祖まぜ麺一平や×うすい中華 新メニュー」
ついツイ生だし広島ラジオ February 21, 2012
ツイなま81回目 2012年2月21日（火）
録画ＵＲＬ（YouTube）http://bit.ly/HpIG1z

「広島ラーメン界はトンコツスープが席巻した2011年だったのか？」
ついツイ生だし広島ラジオ December 20, 2011
ツイなま74回目 2011年12月20日（火）
録画ＵＲＬ（YouTube）http://bit.ly/x3tyWK

「フードフェスティバルに出店！うすい中華」
ついツイ生だし広島ラジオ October 25, 2011
ツイなま66回目 2011年10月25日（火）
録画ＵＲＬ http://www.ustream.tv/recorded/18102851

Every place in Japan has its own local ramen which is rooted in its food culture. Ramen has become one of Japan’s representative fast foods.
Types of noodles and ingredients of the soup vary according to the area.
There are unique ramens known by area names such as “Kitakata” and “Hakata” in various places across the country.
Hiroshima‘s typical ramen features thin noodles and chicken stock seasoned with soy sauce.
The most common ramen dish is topped with vegetables such as bean sprouts and sliced roast pork. However, different quantities and types of topping add variation to the menu.

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